La cocina

Nuestro equipo de cocina está dirigido por José Manuel Jiménez y Pablo Iglesias.

José Manuel creció en un ambiente familiar muy aficionado al mundo culinario, y de ahí que decidiera dedicarse a este maravilloso oficio.

José Manuel y Pablo han seguido una trayectoria que les ha permitido explorar la cocina mediterránea tradicional, lo cual les da una excelente base para la innovación que quieren reflejar en sus platos.

Es por ello que trabajan muy duro investigando, formándose y experimentando con técnicas de vanguardia para no dejar de sorprenderte cuando pruebes sus creaciones.

En sala

Nuestro equipo de sala te cuida con mimo. Sean cuales sean tus gustos, siempre tendrán una sugerencia que te encantará probar…y cómo no, el mejor maridaje de vino para los platos que degustarás.
Eduardo, siempre atento a que todo esté a tu gusto, no dejará que se escape ni el más mínimo detalle.
Puedes estar seguro de que te sentirás casi mejor que en casa cuando nos visites.

Nuestra historia

UNUS es el resultado de una tradición familiar de hosteleros.

Una familia siempre dedicada a hacer disfrutar a personas con comida clásica y producto de primera calidad.

Eduardo, el dueño, decidió continuar con la tradición familiar, preocupado por cuidar la profesionalidad que tanto se ha perdido en hostelería, pero dando un giro diferente, innovador.

UNUS es un homenaje a los abuelos, a los mayores en los que tenemos nuestras raíces y que nos han enseñado tanto.

UNUS reúne tradición y futuro, ofreciendo una experiencia diferente a los que nos visitan.

Nuestras propuestas

En UNUS no olvidamos los orígenes y lo básico, pero tratamos de reinventarnos cada día.

La carta se renueva cada 3 meses, por lo que siempre encontrarás nuevas opciones con las que poder agasajar a tus seres queridos, o, por qué no, darte un gusto un día cualquiera.

Seguro que se te hará la boca agua con algunos de nuestros platos, como por ejemplo el tartar de atún rojo de almadraba, el usuzukuri de vieira, las croquetas semilíquidas o el coulant cheesecake, para un excelente final.

Nuestros vinos

Seleccionamos vinos de los mejores viñedos, para que disfrutes de una experiencia en el paladar única, y saborees todos sus matices. 

Gracias a nuestra relación con diferentes bodegueros, podemos ofrecerte siempre una excelente opción a un precio razonable.

Como ejemplo de nuestro compromiso por dar a conocer la producción española, UNUS ha sido el lugar elegido por Alonso del Yerro para presentar sus últimas creaciones, un honor del que nos sentimos muy orgullosos.

 

Organización de eventos

¿Tienes esa comida o cena de empresa que no sabes dónde celebrar? Llámanos y te ofreceremos presupuesto. 

Te reservaremos en exclusiva nuestro salón, donde cuidaremos todos los detalles para que tú y tus invitados os llevéis un recuerdo inolvidable.

Visítanos

Estamos muy cerca del hermoso parque de La Quinta de los Molinos.

Después de un agradable paseo, nada mejor que disfrutar de una gran comida. No te arrepentirás.

  • López de Aranda, 36, 28027 Madrid
  • unusentretenimiento@gmail.com
  • 91752 66 52